🍛咖喱乌冬面｜好吃到弟弟把汤都喝光的秘诀！

作者： 包仔的厨房

也不啰嗦藏掖了！加分好吃的秘诀，就是我在水量之外加了牛奶🥛！ 好侍的咖喱块真是家中常囤啊！永远值得信赖！ 这个方子是三人份的哦，我和同事弟弟妹妹真的连汤都喝了...嗝～

用料

• 乌冬面 2包
• 好侍咖喱块 2块
• 肥牛 240克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 白洋葱 半个
• 牛奶 180ml
• 水 1000克？

🍛咖喱乌冬面｜好吃到弟弟把汤都喝光的秘诀！的做法步骤

步骤 1

把半个（或者1/4）白洋葱切成小块，可以尽量小一点，这样后面吃不到。我喜欢用白洋葱，因为白洋葱既有洋葱的独特香味，又会感觉没那么冲。 胡萝卜和土豆都切滚刀块，不需要很小，方便后面夹着吃。

步骤 2

烧开水，把肥牛卷下锅焯一下，微变色就捞出，这里不需要煮熟，后面会在汤汁里继续煮的。 我的肥牛240g，是因为一盒刚好这么多，大家按需安排啊～

步骤 3

热锅热油，中小火，加入洋葱碎，炒出香味。大概就1-2分钟左右的时间，千万别炒糊了。

步骤 4

加入胡萝卜和土豆块。特别是胡萝卜，油炒过后能够消除那股我不太喜欢的感觉是“生生”的味道😂 这里可以小火稍微炒久一点，会更香一些。

步骤 5

炒好后，加入多多的水量（我的锅小，其实也不是特别多啦），因为后面要煮面条，而且是三人份，所以可以用面碗量着倒3碗水，后面汤要多少水就要比汤稍微多一些的量。

步骤 6

咖喱今天用的是原味的。我买的这块是一盒4块，今天不想吃太黏糊的乌冬，就准备只加2块咖喱块。 如果喜欢浓稠口感的，水量大的话还是要老老实实加3块哦，不要节约！

步骤 7

水开后下咖喱。

步骤 8

咖喱融化后，加入肥牛，小火慢煮

步骤 9

更好吃的秘诀来咯： 倒入牛奶！ 牛奶可以让汤汁的口感变得更加浓郁！我加了大概180ml左右，但是后面吃起来完全感觉不到奶味哦。因为奶味已经和咖喱完美融合在一起了。

步骤 10

加入牛肉后，汤汁会变得更黄一点

步骤 11

汤煮开后，加入乌冬面 我买的是圃美多的这款，不需要提前煮的。直接在汤汁里煮2-3分钟就好！

步骤 12

大概3分钟左右，汤汁煮开了，就可以开吃啦！ 我们三个人，煮了2包，因为还有胡萝卜和土豆，所以份量是刚刚好的！

步骤 13

盛入碗里，洒点白芝麻～ 在露台里，看着夕阳，吃着浓郁香气的咖喱乌冬面，夏日愉快！

菜谱创建时间：2021-08-03 19:50:48