番茄土豆胡萝卜排骨焖饭

作者： 萳樂

记录

用料

• 排骨 350克
• 土豆 半个
• 胡萝卜 1/3根
• 大米 1杯
• 番茄 2个
• 姜 片
• 葱
• 蒜
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 白糖/冰糖 克
• 花椒粉
• 鸡精 克
• 盐 勺
• （老抽） 勺
• （蚝油）
• （鸡汁）

番茄土豆胡萝卜排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

（大米先放一点水泡着），土豆胡萝卜切丁，大葱切段，蒜切片，生姜切片，排骨冷水下锅加料酒姜片焯水捞出沥干

步骤 2

锅里加油加点盐鸡汁生抽小火煎/翻炒香胡萝卜土豆倒入饭锅，锅里一点油爆香葱姜蒜加排骨料酒冰糖或者白糖生抽（蚝油/盐增加咸味，老抽上色）看心情自己调整防止不熟先加水炖10分钟再倒入饭锅，此时水量不能多于平常蒸饭的量，想要干一点就减水量（番茄还有汁水），两个番茄（可以去皮）划十字花刀放到饭菜顶部即可开始蒸饭

步骤 3

饭好开盖搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2021-08-03 12:15:59