南瓜排骨盅

作者： 筱筱的做菜记录

封面图片来自互联网。 菜谱摘自《夏季中医养生》。 南瓜中的胡萝卜素特别丰富，每100克鲜南瓜中含有2．4毫克的胡萝卜素，其被人体吸收后，在肝脏中可转化为维生素A，有防癌和抗癌作用。南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素，也能防癌。南瓜中硒和维生素E的含量较高，也有抗氧化、抗衰老的作用。而南瓜中的锌具有预防前列腺肥大和增强性功能的特殊作用，尤其是南瓜子治疗前列腺肥大的作用已被临床证实。所以常吃南瓜对人体是非常健康的。

用料

• 小南瓜 1个
• 排骨 6块
• 糯米 小半碗

南瓜排骨盅的做法步骤

步骤 1

糯米用水泡一下午。排骨用姜、酱油、蒜、料酒、盐、味精腌两个小时入味。将南瓜顶端切下来，这就是南瓜盅的盖。把南瓜瓤全掏出来，洗干净。把泡好的糯米及腌好的排骨放进去，以能盖上盖为宜。盖好南瓜盖，放锅里蒸90分钟即可。

菜谱创建时间：2021-08-02 23:44:09