荷叶蒸饭——清香怡人

作者： 味有天天有味

上星期在小区散步，看到荷花池边上散落着几张大大的荷叶，就捡回来一张想着做荷叶蒸鸡的。那几天家里存了许多菜，想想还是过几天再说吧，于是就把荷叶煮了晾干了…… 今天，干荷叶泡好，荷叶包饭做起来😁

用料

• 荷叶 1张
• 糯米 120克
• 大米 130克
• 腊肠、虾仁、鸡肉、土豆、虫草花（干）胡萝卜、毛豆仁、萝卜干 按自己喜欢加
• 盐、糖、生抽、耗油鸡精、胡椒粉 按喜欢口味加

荷叶蒸饭——清香怡人的做法步骤

步骤 1

新鲜荷叶冲洗干净，放开水中汆烫一下浸入冷水后就可以用了； （我把它晾成干荷叶了，用的时再把它浸泡软了😁）

步骤 2

大米和糯米淘洗干净，浸泡4小时以上；

步骤 3

虫草花泡发，虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌制，待用；

步骤 4

备好所有食材👆 注：需要切丁的食材都切成丁丁；

步骤 5

器皿中铺好荷叶，把泡好的米放入；

步骤 6

放入蒸锅中，把周边的荷叶遮盖在米上，盖上锅盖水开中大火蒸至熟透（约蒸1小时）；

步骤 7

除虾仁外的所有食材放入锅中炒制；

步骤 8

加入蒸熟的米饭和按自己喜欢吃的口味的调味料，炒拌均匀； *如果觉得蒸好的米饭有点偏硬，可以加点高汤或水一起拌匀再蒸制*

步骤 9

继续盛入荷叶中，饭面放上腌制入味的虾仁；

步骤 10

把荷叶包好，再次入蒸锅水开中大火蒸20分钟即可出锅；

步骤 11

揭开荷叶，撒上葱花；

步骤 12

来上一口～～ 很赞👍

荷叶蒸饭——清香怡人的小贴士

荷叶包饭中加入的食材是随意的，家里有什么现成的无论荤素都可搭配加入。

菜谱创建时间：2021-08-02 18:11:15