黑芝麻奶酪软欧

作者： 大芳-18

双重黑芝麻带来的浓厚香味，低糖低油健康吃包

用料

• 全麦波兰种 100克
• 全麦烫种 100克
• 高筋面粉 400克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 水 230克
• 黑芝麻酱 40克
• 黄油 10克
• 酵母 5克
• 馅料
• 黑芝麻酱 25克
• 奶油奶酪 110克
• 糖 12克
• 可外加蔓越莓或者葡萄干

黑芝麻奶酪软欧的做法步骤

步骤 1

提前一晚准备全麦波兰种，50水50粉1酵母。全麦烫种，50粉50水75℃以上。冷藏备用。第二天拿出来黄油一起放进去也行，量少不影响。全部搅打成手套膜面团。

步骤 2

放冰箱冷藏发酵一晚上。

步骤 3

拿出来分割6个，滚圆，常温醒发20分钟

步骤 4

保鲜膜盖着

步骤 5

准备馅料，搅拌均匀放冰箱冷藏备用。整形。

步骤 6

整形完毕

步骤 7

发酵50分钟，2倍大，筛粉。烘烤。190额头预热，180℃20分钟，蒸汽5秒

步骤 8

快乐切包！

步骤 9

摆拍！

步骤 10

分装，完工！吃不完冷冻保存一周。拿出来微波炉解冻，复烤3分钟，表面喷水。

菜谱创建时间：2021-08-02 15:51:47