贼拉拉香的榴莲千层🍰

作者： 土豆土豆泥0

喜欢千层的我做了n次芒果千层，1次抹茶千层，却从没有尝试过榴莲千层，为啥尼?因为家里没人喜欢榴莲舍这次我扛了个榴莲回来实在没人吃，做成千层蛋糕还能都吃，于是，我就开始动手啦 先准备材料~我用的是烙的八寸皮，18张左右

用料

• 千层饼皮：
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 500ml
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 200克
• 融化黄油 50克
• 馅料：
• 榴莲 500克
• 淡奶油 450克
• 细砂糖 25克

贼拉拉香的榴莲千层🍰的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋加细砂糖搅拌均匀(不是打发!)

步骤 2

加入准备好的牛奶搅匀

步骤 3

再筛入低筋面粉搅匀，会有很多颗粒，不用担心，加黄油后就好啦

步骤 4

黄油隔水融化凉透后边加入盆中边搅拌，面糊细腻最重要的一点就是过筛，最细的筛网过两遍，时间充裕的话可以放冰箱冷藏半小时

步骤 5

开始烙饼皮啦~平底锅小火加热加入面糊15秒左右起大泡泡就倒进盘子里，不用翻面

步骤 6

烙好的饼皮凉透过程中，打发奶油 我用的榴莲，想吃出果肉口感压碎就行，追求细腻的破壁机打一下

步骤 7

用裱花转盘一层饼皮一层奶油，一层饼皮一层榴莲，自己做一个是卫生，另一个就是材料可以肆无忌惮的放放放~~~

步骤 8

做好了冰箱冷藏两个小时，方便切件，我已经迫不及待啦，就直接切啦哈哈 店外边一小块35块钱的榴莲千层几口就没啦，自己做可以吃到饱吃到够啦 家里那俩不爱吃榴莲的都吃了两大块，还说打嗝都是榴莲味名含说着再不吃了，吃完晚饭又吃了一块，榴莲爱好者们动起手来吧~不爱榴莲的也值得一试没准你会爱上榴莲哦

贼拉拉香的榴莲千层🍰的小贴士

用平底不粘锅，追求卖相可以烙完饼皮用慕斯⭕切一下边边，更好看 奶油打到八九分发，成型好看一些

菜谱创建时间：2021-08-02 15:29:33