茄子菜盒

作者： 爱吃柿子的猫

夏天的茄子记忆里最多的吃法就是菜盒，辣椒和茄子是经典搭配，可惜孩子不吃辣，只能换了喜欢的配方，这次用了茄子和卷心菜。还放了一些炒好的肉片。小朋友连着吃了两天，超级爱。赶紧记录！😋

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 茄子 个
• 卷心菜
• 小葱
• 五香粉
• 菜籽油

茄子菜盒的做法步骤

步骤 1

面和好醒着。 准备蔬菜，茄子切丁，卷心菜切小块，切点葱花放一起，先加点菜籽油搅拌，再放入盐、五香粉和芝麻（可不放），搅拌均匀！蔬菜在准备做饼的时候在加入调料搅拌，放太久会出水。

步骤 2

面团醒半小时，揉光滑，这次的量可以做四个，分成四份，每份再切成两个一样大的面剂子，分别擀开，要薄点才好吃。

步骤 3

在一片上放入拌好的蔬菜丁，有炒好的肉片就顺手放了一些（可不放）。

步骤 4

盖上另一片，周围按压捏紧，也可以做个花边！

步骤 5

锅里倒一点点菜籽油，加热一会，放入做好的菜盒，转中小火烙一会。

步骤 6

翻面，再烙一会，两面都上色金黄就可以出锅了！

步骤 7

刚出锅凉一会直接吃口感比较有嚼劲，外面一层很酥脆。要是还上一块干净的湿布放置一会再吃口感就比较软好咬！两种口感都喜欢！

步骤 8

皮要薄才好吃噢！

步骤 9

又做了茄子粉条青红椒牛肉片的，味道更好吃，加了粉条增加了糯糯的口感。

步骤 10

小朋友超爱吃！😍😍😍

茄子菜盒的小贴士

用电饼铛更快更方便！平底锅火候不好把握！

菜谱创建时间：2021-08-02 14:47:51