剩面条脆摊饼

作者： 爆米花味棉花糖

昨天家里吃炸酱面煮的面条没吃完，放在冰箱里今天就糟了，很难吃，于是我就想改造一下，做个摊饼试试，没想到真的很好吃

用料

• 剩面条 150g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10g
• 盐 1.5g
• 黑胡椒 0.5g
• 十三香 0.5g
• 鸡精 1g

剩面条脆摊饼的做法步骤

步骤 1

将面条切碎，我这里用的是刀削面，也可以用普通面条

步骤 2

加入鸡蛋、盐、十三香、鸡精、黑胡椒搅拌均匀

步骤 3

不沾平底锅里放一些油，油最好多一点，半煎半烙的饼会更香。 舀一勺面糊，均匀铺平，尽量薄一些，中火快煎，定型后翻面。

步骤 4

如果油少可以再淋一些，煎至两面金黄即可盛出

步骤 5

这个量大概可以做两个小薄饼，对于处理剩面条还是很好吃滴！

菜谱创建时间：2021-08-02 14:10:38