酸菜鱼

作者： 嘉美-6

好吃美味的酸菜鱼，快来试试吧😜

用料

• 黑鱼 1条
• 酸菜 100克
• 料酒 3勺
• 盐 2克
• 淀粉 5勺
• 姜 6片
• 花椒 50粒
• 干辣椒 2个
• 酱油 2勺
• 油 半碗
• 酸萝卜片 6片

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

把买回来的鱼洗干净，放姜，盐，料酒，淀粉腌制15分钟。（图片简略） 之后有把鱼骨挑出来下锅，放油煎至金黄色（图片简略）

步骤 2

把鱼骨煎好后，加入足量的开水，把切好的酸菜，萝卜片，加入锅大火中煮开，直至汤汁变奶白色。

步骤 3

之后把煮好的酸菜，鱼骨捞起。 倒入腌制好的鱼片，煮8分钟左右即可捞起。

步骤 4

把煮好的酸菜鱼以及汤汁倒入盘中。 撒入花椒、辣椒，再烧热油煮开，倒入盘中，美味的酸菜鱼就做好了。

菜谱创建时间：2021-08-02 13:52:40