自制番茄酱

作者： 玲香淘东

用料

• 西红柿 5斤
• 盐 10克
• 冰糖 60克
• 柠檬 1个

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切碎，倒入无油无水锅内，大火烧开。

步骤 2

刚开始水份比较多，过几分钟搅拌，避免粘锅。

步骤 3

熬15分钟后，水份蒸发一部分，继续用锅铲铲底，避免粘锅。

步骤 4

这是熬了40分钟，加入冰糖，加入一般柠檬汁。

步骤 5

现在熬到开始番茄量的三分之一了，开始比较粘稠了。

步骤 6

又熬了10分钟，加入剩下一半柠檬汁，翻拌5分钟，趁热放入已经消毒处理过的玻璃器皿中，开盖凉透，常温保存冰箱保存都可。

菜谱创建时间：2021-08-02 13:51:34