发酵型水果酒

作者： yani_

用料

• 水果 1斤
• 果胶酶 0.01克
• 果酒酵母 0.1克
• 白砂糖 约为水果1/3

发酵型水果酒的做法步骤

步骤 1

水果切块后破壁机打碎（不加任何水）

步骤 2

第一天 直接放果胶酶，约为水果斤数的1% 12h后 放果酒酵母，为水果斤数的1/10 第三天，加白砂糖

步骤 3

第一周，除放东西外，不用再开盖 （无氧发酵产生酒精） 第二周，还是要排气瓶，放冰箱继续发酵 然后就可以喝了

步骤 4

喝的时候可以兑矿泉水。 也可以一部分原浆，加些矿泉水继续发酵一两天。

菜谱创建时间：2021-08-02 12:37:45