可乐排骨(让小孩老人都爱上食水果)

作者： 新丁的工具人

排骨可以整很多不同的款，这个可乐骨的酱汁是比较好下饭的，而且容易，20分钟可以做好！！学会之后进阶版可以做红葱头焗骨，烤排骨…… 简单方便

用料

• 排骨 250-300克
• 姜 2片
• 可乐 1/3碗
• 料酒 1/3碗
• 生抽 1/3碗
• 老抽 1勺
• 冰糖 适量
• 蒜头 4块(不去衣)
• 红葱头 1个
• 苹果 1个
• 芫西(装饰用) 小量
• 生粉 2小勺
• 洋葱粒 1/4个
• 独子蒜 1颗
• 葱头 2-3个
• 醋 2勺
• 小柠檬 半个

可乐排骨(让小孩老人都爱上食水果)的做法步骤

步骤 1

可乐，料酒，生抽，老抽，冰糖，生粉放在一起，与排骨腌10-15分钟

步骤 2

起锅，冒烟之后，下油，佐料放入去爆炒

步骤 3

爆炒佐料之后，放上排骨，一边煎1分钟左右，然后反转，煎一分钟

步骤 4

1.听到吱吱声差不多变小之后，倒入酱汁，中大火5分钟，然后转小火5分钟。 2.待10分钟后反转，方便兩面着色，继续小火7-8分钟。在这时候要注意是否酸甜适宜，要加冰糖，醋调味就需在这个过程进行 3.总共15分钟左右，然后转大火，1-2分钟收汁。关键在于汁要挂在排骨上，如果过稀，在这时候加入生粉。不够色的落点老抽

步骤 5

加入切好的苹果，快炒1分钟不到，上碟

步骤 6

上碟后挤一点柠檬汁，放上芫西伴碟，也可以放些红辣椒或者芝麻

可乐排骨(让小孩老人都爱上食水果)的小贴士

1.需要注意可乐，料酒，生抽的比例 2.洋葱不适宜太多 3.水果可以用苹果，柠檬，菠萝，也可以用青红辣椒 4.倒入水果及蔬菜后要快炒，马上关火，不然会老 5.要放冰糖，如果有黄糖，可以冰糖加黄糖，不需要砂糖

菜谱创建时间：2021-08-01 19:13:03