黑豆酱油

作者： 大大加菲猫猫猫

用料

• 黑豆 适量
• 大盐粒子 适量
• 酱油曲 按说明

黑豆酱油的做法步骤

步骤 1

黑豆泡发，煮熟即可

步骤 2

晾晾拌上面粉酱油曲

步骤 3

开始发酵

步骤 4

霉好的豆子

步骤 5

做酱油，不用晒豆子。直接兑好20-25%的淡盐水，晾晾到50度的时候下豆子，因为做酱油，我放的盐水比较多

步骤 6

前20天每天早上搅拌，注意卫生。如果冒白，就压下去搅搅，或者加盐，

菜谱创建时间：2021-08-01 17:39:52