香喷喷的卤肉饭

作者： 琳琳艾

用料

• 五花肉（四个人的量） 500克
• 香菇 5朵
• 香干（不喜欢可以不放哟） 2块
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 4个
• 桂皮 2片
• 八角 3个
• 葱 3根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 料酒 3勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 耗油 半勺
• 冰糖 8颗
• 盐 一小勺

香喷喷的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

① 洋葱切块过油 炸至金黄 ② 捞出洋葱 下葱姜蒜爆香

步骤 2

③ 下入三颗冰糖炒至融化后下切好的五花肉（建议切小一点更入味） ④翻炒30秒左右 下香菇丁，香干丁，还有之前炸至金黄的洋葱 ⑤放“两片”香叶，“两颗”八角，“三勺”料酒，“四勺”生抽，“两勺”老抽，三颗冰糖，一小勺盐 快速翻炒 ⑥加入末过食材的水，将鸡蛋放入（建议提前煮好，剥皮） ⑦中小火炖煮30～40分钟，中间还是不要揭开锅盖

步骤 3

最后来点小青菜跟芝麻就出锅啦 超级香！！！

菜谱创建时间：2021-08-01 15:14:31