繁花朵朵菊花馒头（剪花C）*花儿馒头137

作者： _cnh1

剪花系列最后一款——繁花朵朵！如果说前两款中规中矩的，那这款就随意了，想咋剪就咋地剪！ 有密集恐惧症者请绕道！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 100克
• 耐高糖酵母 1克
• 细砂糖（可不放） 10克
• 冷水 50克
• 无味油（可不放） 4克
• 果蔬粉 适量

繁花朵朵菊花馒头（剪花C）*花儿馒头137的做法步骤

步骤 1

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 把揉好的白色面团分割成大中小3份。 a、小剂面团10克，加菠菜粉。 b、中剂面团35克。 c、剩下的大面剂加仙人掌果粉。 仙人掌果粉可用少量红曲粉代替。

步骤 2

白面剂擀成面皮，包入粉色面剂。 如喜吃馅，可包馅。

步骤 3

用筷子定出花儿大概位置。

步骤 4

沿孔边剪出花瓣。

步骤 5

面胚垫上烘焙纸，放在刮板上会更好操作。看手法！

步骤 6

上两指，下三指夹住刮板。上面手指旋转面胚，下面的手指则托住刮板。

步骤 7

剪几圈花瓣可随意！

步骤 8

继续剪下一朵

步骤 9

重复

步骤 10

重复

步骤 11

剪几朵、以及花儿的大小，请按个人自由发挥。

步骤 12

芒果干切碎作花芯，枸杞也行。 绿色面团擀成薄面片，用模具压出叶子，刮板或刀背按出叶脉，刷少许水随意粘于胚面。

步骤 13

生胚

步骤 14

生胚

步骤 15

生胚

步骤 16

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸，水开计时15分钟，关火焖5分钟。

步骤 17

成品

步骤 18

成品

步骤 19

成品

步骤 20

这一篮子如鲜花般炫丽的馒头

步骤 21

ABC三款剪花

步骤 22

会有您仲意的一款吗🤔

菜谱创建时间：2021-08-01 09:33:33