包粽子（陕北包法）

作者： 一起来吃啊

用料

• 圆糯米 5斤
• 新疆灰枣 1.5斤
• 粽叶 1斤

包粽子（陕北包法）的做法步骤

步骤 1

糯米清洗一遍，用冷水泡4-5小时。

步骤 2

大枣洗干净，跟糯米一样泡4-5个小时

步骤 3

4个小时以后，粽叶用洗米水和清水洗干净，再在烧开水的锅内沾一遍开水，这样软韧不易开。

步骤 4

包法忘录视频了，已经录的传不上来，待补吧。

步骤 5

包好摆锅里，大头小头穿插着摆放紧密，都是横放，不可以竖放。 正好摆一锅。放平屉，上面再放一盆水压住。

步骤 6

这时候往锅里加水，加的基本满了，保证开锅不溢出即可。

步骤 7

盖上盖子，开中火，全程中火煮，煮两个小时，关火焖四五个小时。 出锅，挨个摆开晾凉，装袋进冷冻和保鲜。

包粽子（陕北包法）的小贴士

一斤米大概包8-9个粽子。每个粽子三个枣，三片叶

菜谱创建时间：2021-08-01 08:40:31