总共需要1小时左右,热锅凉油,加姜片。 1.首先放排骨,一点生有一点点黄肉下糖. 2.排骨基本变红,放热水小火➕生抽➕料酒➕老抽➕鸡精.炖排骨30-40分钟 4.收汁放香醋,开大火。
参考黄小厨糖醋小排视频,收汁失败。需要时刻看火。