美美味味滴手擀面【使用率超高的家用配方】适合新手看哝

作者： 元气少女啥都爱

宝宝太爱吃面条了，婆婆和妈妈都经常做手擀面...宝宝和家人都习惯吃手擀面，所以我们家不怎么吃买现成的挂面。几乎每天都有一顿吃面条，哈哈，孩子太爱吃没办法。 西红柿鸡蛋炒面/茄子卤面/热汤排骨面/鸡丝面 我们都常做。 揉一次面，面团冰箱冷藏。保存5天没问题。时间久了，劲性更赞。 有时候我们就多做一些，宝宝想吃，就切下一小块，擀一擀，煮，非常方便。 冰箱冷藏一夜，面团筋性非常棒

用料

• 面粉 250克
• 水 115-130克
• 盐 3克

美美味味滴手擀面【使用率超高的家用配方】适合新手看哝的做法步骤

步骤 1

揉成团，放保鲜膜，冰箱冷藏。静置半小时以上也可。为了成劲。 手揉，厨师机皆可。水量可适量加减些。

步骤 2

取出面团，擀成薄片。薄的妙招：对折擀，但要注意中间加面粉防粘哈。 切完条，抖一抖就好啦。

步骤 3

切的时候，超过刀的长度。可以两边折进去些，再切。这时候锅里烧开水。

步骤 4

入锅煮，记得不时的搅拌，防粘锅

步骤 5

茄子卤面条🍝for baby.

步骤 6

吃光光

步骤 7

鸡丝面：面条煮熟过水一次。铺黄瓜丝鸡丝。（鸡丝为鸡腿冷水入锅煮10-15min，过凉水，撕丝即可）

步骤 8

调料：葱花蒜末浇热油，倒一匙陈醋，一匙生抽，几滴香油和芝麻。

步骤 9

浇汁搅拌，鸡丝面for大人。

菜谱创建时间：2021-07-31 23:20:12