五香毛豆

作者： 铃鱼

用料

• 毛豆 500克
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 茴香 10多粒
• 盐 5勺(调料盒的勺子)
• 干辣椒 3-5个(这次做没有放辣椒)
• 葱 半根
• 姜 2片

五香毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆剪去根部，用盐水洗干净

步骤 2

锅里加入水，放入花椒，大料，香叶，桂皮，茴香，大火煮开

步骤 3

煮开后，加入洗干净的毛豆后，再次煮开加入盐，中火煮15分钟左右(煮到自己喜欢的口感，家里人喜欢吃软点的，我煮的时间长一点) 注意:煮毛豆不能盖锅盖，这样煮出来的毛豆颜色更绿

步骤 4

煮好的毛豆放在汤里泡1-2小时，入味后口感更好

菜谱创建时间：2021-07-31 23:00:06