胡萝卜奶黄包

作者： 小萌籽籽

以前早晨急匆匆上班，偶尔从巴比馒头买一个奶黄包子吃，买两个都有点舍不得… 那时候怎么就没想到可以自己做呢？这个兴趣一旦被激发起来真是不可收拾，只要有空就来钻研怎么做嘻嘻嘻 蒸包子馒头前面做过一两次了，确实做的越来越好，只要你有兴趣，就不怕没有做不出的美食～

用料

• 普通面粉 500克
• 胡萝卜 1根
• 水 260克
• 酵母 5克
• 白砂糖 10克

胡萝卜奶黄包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切块+260g水打成胡萝卜泥汁，把酵母放进打的汁里搅拌均匀，静置5分钟，会看到胡萝卜汁里冒出很多小泡泡，这一步是充分激活酵母的活性～ 然后放白砂糖到面粉里，再把所有胡萝卜汁加入面粉里和面，如果面团偏硬，就再酌情加水。

步骤 2

我是晚饭前和好面，晚饭后，面就发好了。涨了满满一盆，都戳到盖子了。忘记拍照… 然后把面团拿到揉面垫上，分成16个小剂子，我是随便分的，所以不太均匀…

步骤 3

包奶黄馅 奶黄馅是我网购的，7、8块钱一袋500g

步骤 4

全部包好了，松弛一刻钟左右

步骤 5

大火15分钟上锅蒸熟，再闷5分钟揭盖。 因为晚饭后做的，肚子很饱，就没吃。奶黄奶黄的小圆包子，一捏软软的回弹力满分。 明天的早餐有啦～

菜谱创建时间：2021-07-31 22:44:22