好吃的番茄酱做法

作者： Chef陈-

可以制作意面，制作披萨，涂面包，还可以当做调味剂

用料

• 大番茄 10个
• 迷迭香 6根
• 大蒜 两头
• 盐 3克
• 冰糖 10粒
• 用具
• 砂锅
• 破壁机
• 木铲

好吃的番茄酱做法的做法步骤

步骤 1

第一步，我们需要把番茄用滚烫的开水烫一下（划开十字在番茄表面），然后简单的切成大块，这样可以让我们的番茄酱更加有细腻的口感而且更加方便打碎。

步骤 2

第二步，我们需要把番茄以及去皮的大蒜和迷迭香一起放进破壁机里面打碎，大概打2分钟左右就好了，如果你们想使番茄酱更加细腻的话，你们还可以把番茄汁过滤一下，因为我怕麻烦，所以说就省略了这步。

步骤 3

然后我们把锅烧热，一定要用无水锅，然后把番茄汁倒在里面熬大概40左右就可以了，期间需要不停的用木铲搅拌，因为番茄汁变成酱的时候会很稠，如果不搅拌的话可能会糊掉。变浓以后我们加入糖和盐就可以了。

好吃的番茄酱做法的小贴士

保质期大概在1-4天左右，爱吃番茄酱的朋友们快来做吧！如果你们喜欢Chef.陈的话还请点个关注，评论一下↓Merci. !

菜谱创建时间：2021-07-31 21:28:28