土豆这样做比肉还好吃，鲜香软糯～炖土豆

作者： 吴妈厨房1

用猪油炖土豆，鲜香软糯，猪油有着一股特殊的芬香，这种香味附着在食物上会使食物变得更加美味，所以如果用猪油炒菜会使食物闻起来更香，这样会增进人的食欲。而且猪油的色泽特别光亮，用它来炒菜也能给食物润色，使食物看起来卖相更好。

用料

• 土豆 2个
• 香葱 1棵
• 蒜瓣 2瓣
• 蚝油 1小勺
• 生抽 2勺
• 猪油 30克
• 料酒 1勺
• 老抽 1小勺
• 米醋 1勺
• 白糖 5克
• 白芝麻 适量

土豆这样做比肉还好吃，鲜香软糯～炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

土豆去皮清洗干净。

步骤 3

土豆切成滚刀块，葱蒜切碎。

步骤 4

准备好调料汁：把料酒和蚝油，生抽和老抽，白糖一起搅拌均匀待用。

步骤 5

锅烧热转中小火，加入猪油融化。

步骤 6

倒入蒜瓣炒至焦黄捞出扔掉。

步骤 7

把土豆倒入锅中翻炒，炒透变色。

步骤 8

把准备好的调料汁倒入翻炒。

步骤 9

加入适量开水没过食材，盖上锅盖转中小火炖3分钟左右（根据你的土豆大小）。

步骤 10

然后大火收汁装盘。

步骤 11

撒上芝麻和香葱。

步骤 12

鲜香软糯比肉还好吃。

土豆这样做比肉还好吃，鲜香软糯～炖土豆的小贴士

土豆含有大量的黄酮醇，花青素，绿源酸等活性物质，有很强的抗氧化能力。土豆还有增加皮肤弹性，抗衰老，去除色斑的作用，有很好的美容养颜效果。

菜谱创建时间：2021-07-31 20:51:55