基础油

作者： 毛大妈厨房

用料

• 花生油 2—5斤
• 大葱一棵 或只用废弃洗净的葱叶
• 姜 2-3两都行，不用去姜皮
• 花椒 1-2把
• 八角 5-10个

基础油的做法步骤

步骤 1

将锅清洗干净，放炉子上烧干，加花生油烧制7-8成热时，将葱叶段，姜片，花椒，八角，一起放进锅中炸至葱姜焦黄，关火放凉，用密漏漏勺将油里面的渣渣捞出，然后将做好的基础油放进盛油的油壶里备用。

步骤 2

以后炒菜，拌饺子和包子馅，做葱花饼等等都不用再加葱姜花椒粒了，直接就可以放油炒菜了。（备注：在家不做饭的亲们，你们可以把在家做饭的家人们拉进群里学学，为了更好的把菜做的更好吃点，更省事一点

菜谱创建时间：2021-07-31 20:11:12