法式牛排Steak français

作者： Chef陈-

用料

• 牛排 一块
• 黑胡椒 2勺
• 盐 1克
• 黄油 一块
• 橄榄油 两勺
• 迷迭香 两根
• 大蒜 一头

法式牛排Steak français的做法步骤

步骤 1

牛排取出来后，用厨房纸把血水擦干净， 然后用刀把多余的肥肉切除，切除以后用黑胡椒和海盐腌制2分钟左右。

步骤 2

腌制完后，我们把剩下的牛油放在锅里面炒出牛油，当锅微微冒烟的时候，我们把牛排放进去，切记切记！煎一块牛排全称只需要翻动一下，其余的时间也不要动这块牛排。

步骤 3

我比较喜欢五成熟，所以说我选择的是每面煎2分钟就可以了。

步骤 4

煎好以后我们把牛排静置5-10分钟，然后这个时候我们可以预热烤箱，静置完后我们把牛排放进烤箱里面烤1分钟。再次拿出来就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-07-31 12:39:44