东南亚风味香煎鸡腿肉

作者： Eric下厨房

酸酸甜甜带点咸鲜味的鸡腿肉，不放一滴油，健康美味尽情尝试！

用料

• 鸡腿肉 350克
• 大蒜 4瓣
• 姜 4片
• 大葱 半根
• 番茄酱 3大勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 料酒 1大勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 2大勺
• 白芝麻 适量
• 淀粉 1勺
• 香油 少许

东南亚风味香煎鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

准备鸡腿肉排，最好是买剔骨的，洗净备用

步骤 2

鸡腿肉切成麻将大小的块状，加入料酒、盐、黑胡椒、少许香油淀粉腌制至少半小时

步骤 3

大葱、生姜、大蒜切成碎末备用

步骤 4

调酱汁，3大勺番茄酱、2大勺糖、1大勺料酒、适量黑胡椒、100ml水，拌匀备用

步骤 5

热锅，鸡腿肉皮朝下不放油中小火煎制

步骤 6

煎制出油，两面金黄后放入豆瓣酱、姜蒜末翻炒上色

步骤 7

倒入酱汁，加入大葱末，翻炒均匀，大火收汁即可

步骤 8

起锅装盘，可以撒上少许白芝麻和葱花

东南亚风味香煎鸡腿肉的小贴士

1、鸡腿肉不要切太大，保持均匀，煎制易熟； 2、盐和糖的量根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2021-07-31 11:59:36