丝瓜炒蛋

作者： 爱做美食的老头

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 盐 少许

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成滚刀块。水中放盐，将切好的丝瓜块放入浸泡半小时。

步骤 2

冷水放少许食用油和盐，将浸泡好的丝瓜块凉水下锅焯水变色。

步骤 3

入冰水拔凉，控水备用。

步骤 4

水炒鸡蛋备用。

步骤 5

热锅凉油入葱花蒜末炝锅，入丝瓜块，翻炒变熟后，加入炒好的鸡蛋，入少许的调味，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2021-07-31 11:45:45