荷兰豆炒腊肉

作者： emmasui

荤素搭配的快手菜

用料

• 荷兰豆 250克
• 腊肉 1块
• 姜 2片
• 蒜 随瓣
• 食用油 适量
• 其他 依个人喜好

荷兰豆炒腊肉的做法步骤

步骤 1

荷兰豆：洗净，撕掉两边的筋 腊肉：切片 姜：切成平时做饭习惯的形状（炝锅用） 蒜：拍裂后切成蒜蓉（最后撒，生着吃）

步骤 2

热锅凉油，放入姜煸香 放入腊肉煎至脂肪变为透明色 放入荷兰豆继续大火煸炒 依个人口味倒入调味料 关火，盛盘，撒生蒜蓉 上桌开吃

荷兰豆炒腊肉的小贴士

1.这道菜我放了豆豉，所以颜色偏深 喜欢颜色分明的效果，可以只撒一点点盐 因为腊肉本身盐分就很足 这样荷兰豆是绿的，腊肉是红褐色，摆盘更好看 2.生蒜蓉最后撒上，蒜味更浓郁，可以刺激食欲

菜谱创建时间：2021-07-30 23:35:28