红烧牛尾巴

作者： HPPDHM

为了炖汤给小宝做辅食，为了不浪费牛尾巴，所以又重新加工了一下！

用料

• 牛尾 500克
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1碗
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 生抽 适量
• 白糖 适量

红烧牛尾巴的做法步骤

步骤 1

1.牛尾巴解冻，放冷水里泡6个小时，为了去血水。 2.冷水下锅，放入牛尾巴，半碗料酒，5片姜，等水开，去浮沫，一直到没有浮沫，然后把牛尾巴连汤一起倒入砂锅（你没有看错！就是刚刚去了浮沫的汤！不要倒掉！因为已经泡了6个小时了，去了浮沫后这个汤很鲜！绝不会有一点异味！）小火炖1个小时。

步骤 2

一个小时后，把牛尾巴捞出来。 锅里热油，放入姜，蒜，花椒，香叶，八角，有香味后放入牛尾巴，翻炒一会后加入半碗料酒，生抽，一碗水，一点白糖提味，大火等收汁。（从放油到出锅也就5分钟时间。）

红烧牛尾巴的小贴士

材料简单，味道很好。家里小孩其他肉都不爱吃，就爱吃这个牛尾巴！

菜谱创建时间：2021-07-30 22:33:57