斑斓糕点

作者： lyzb

之前搜了很多有关斑斓千层糕的方子，也试做了几次，时而成功，时而失败，但都没有总结经验。今天再次尝试，无论口感还是外观，都已接近我想要的效果，特地记录一下材料，方便下次使用，但是制作过程没有图片。最后剩的一点浆，就混在一起，倒入磨具直接入烤盘烤30分钟，成品倒也蛮可爱的。

用料

• 椰浆 650克
• 水 650克
• 细砂糖 280克
• 木薯淀粉 500克
• 粘米粉 80克
• 斑斓汁 几滴

斑斓糕点的做法步骤

步骤 1

将椰浆和粉混合

步骤 2

糖和水混合烧开，糖溶解

步骤 3

趁热将糖水倒入椰浆中，充分搅拌

步骤 4

锅中水烧开，选取合适的容器，将不同颜色的椰浆，一层层地蒸熟

斑斓糕点的小贴士

1. 先用少量的椰浆溶解粉类，不然所有液体一起很难搅拌均匀 2. 用斑斓汁比用粉类色素好操作 3. 用热水冲入椰浆里能避免蒸制时出水 4. 每加完一层要盖锅盖蒸3分钟左右

菜谱创建时间：2021-07-30 18:53:31