开胃小菜 辣白菜炒香肠

作者： 黄油热苏打

偶然的尝试，拿辣白菜做引子炒娃娃菜会是什么感觉？感觉还不错👍🏻。

用料

• 葱油 2勺
• 史密斯猪肉早餐肠 2根
• 娃娃菜 1颗
• 泡菜 适量
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 白砂糖 1勺

开胃小菜 辣白菜炒香肠的做法步骤

步骤 1

香肠两根斜切片，锅里加葱油炒香肠，没有葱油就爆香葱花。稍微炒一下就可以加入娃娃菜，炒到娃娃菜变软。 娃娃菜我是先把叶子切厚段，剩下的梆斜切成片，好入味。炒娃娃菜要先下菜帮，后下菜叶，这里用了一小颗娃娃菜。

步骤 2

这个时候在锅里腾出来一个小空间放两筷子泡菜和一勺泡菜汤。就着锅的温度炒一下泡菜，加入生抽、糖和醋炒匀。 糖和醋基本上是1:1，如果是酸白菜的话，减少醋的用量或者不放醋。

步骤 3

我是跟油泼面一起吃的，酸酸辣辣的很开胃。做小菜吃就撒点白芝麻，很不错！

菜谱创建时间：2021-07-30 12:58:56