肉沫豆腐煲--超级下饭菜

作者： 美姐姐的小资生活21

最近的心情真的是一言难尽啊 河南的水灾，南京的疫情，真的谁都不知道第二天面对的会是什么 所以我们要好好过好每一天，珍惜身边任何事 台风天晚上真的不敢出门昨天下楼拿个快递那个风大的啊 每天都在琢磨着吃啥，今天这道菜你们一定要试试 而且很简单，宴客也很赞哦 毕竟谁都不会拒绝下饭菜，最好辣一些

用料

• 瘦肉 一块
• 豆腐 一盒
• 金针菇 一小把
• 生抽 两勺半
• 老抽 半勺
• 耗油 一勺
• 白芝麻 一勺
• 黑胡椒粉 四分之一勺
• 葱花 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 辣椒面 一勺

肉沫豆腐煲--超级下饭菜的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁成碎碎的肉糜，我喜欢手工剁觉得更好吃

步骤 2

加入少许生抽，耗油胡椒粉食用油淀粉抓匀腌制一会儿

步骤 3

然后呢我们先调酱料:一勺辣椒面，两勺生抽，半勺老抽一勺耗油，少许白芝麻，盐，黑胡椒，一碗清水搅匀

步骤 4

这种最好选择盒子装的嫩豆腐，口感会更好哦

步骤 5

金针菇去掉根部洗净，也可以换成别的喜欢的食材哦，豆芽也可以的

步骤 6

大蒜生姜切沫，葱切小段

步骤 7

肉沫入锅滑炒熟，加入生姜大蒜沫小火炒香

步骤 8

还放了一勺豆瓣酱小火慢慢扁炒出红油

步骤 9

刚才调好的料汁儿倒进去小火煮几分钟至更入味儿，这个时候可以尝一下味道，缺啥放啥哦

步骤 10

准备一个小砂锅洗好的金针菇放进去

步骤 11

然后把豆腐也轻轻的倒进去，接着呢刚才弄好的肉酱料汁儿倒在豆腐的上面

步骤 12

盖上盖子，小火煮一会儿，要注意别太大火啦很容易溢出来额

步骤 13

豆腐入味以后撒葱花就可以出锅啦 真的超级好吃下饭，里面的金针菇也很有味儿哦

步骤 14

无论你活成什么样子，都会有人说三道四，这个世界我们只来一次，吃想吃的饭，见想见的人，看喜欢的风景，做喜欢的事。

肉沫豆腐煲--超级下饭菜的小贴士

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菜谱创建时间：2021-07-30 12:39:19