吃不腻的蒜香鸡翅根，小鸡腿

作者： 張小爷

用料

• 鸡翅根 8个
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 蒜蓉 半碗
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 淀粉（地瓜粉） 半碗
• 小米辣 4个
• 线椒 1个

吃不腻的蒜香鸡翅根，小鸡腿的做法步骤

步骤 1

洗干净后在鸡翅根上切几刀，入味。

步骤 2

加盐，白胡椒粉，料酒，生抽，蒜粒，手洗干净了抓均匀，腌制30分钟。

步骤 3

鸡翅根裹上淀粉，也可以把淀粉倒入8个鸡翅根一起抓均匀。然后锅热油，把鸡翅根一个个下锅炸至金黄色，炸好之后捞出备用。（炸的过程我拍了没备份就没了😰）

步骤 4

把小米辣切成小粒。

步骤 5

蒜蓉用切蒜器代劳，网上买一个不贵

步骤 6

热油后，蒜蓉，小米辣，线椒一起下锅爆香味，（一定要小火或中火，要不然会糊了不好看。）

步骤 7

小米辣炒20秒后，倒了炸好的鸡翅根，

步骤 8

加生抽，鸡精，最后葱花，反复翻炒几遍，让鸡翅根入味就可以了。

步骤 9

收工，可以吃了，流口水了😃

菜谱创建时间：2021-07-30 11:41:28