早餐57-梅干菜饼（缙云烧饼）

作者： 美食之于生活

回老家的时候家里炒了一大盆梅干菜肉，背回来冻在冰柜里，需要的时候取出一部分切碎（主要把肉切碎），就可以做梅干菜饼了

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 切碎的梅干菜肉 适量

早餐57-梅干菜饼（缙云烧饼）的做法步骤

步骤 1

面粉放到大盆中，把水用微波炉打10秒，加入酵母粉搅拌一下，倒入到面粉中进行揉面，揉到盆光面光手光就好（我用机器揉的），盖上一个大不锈钢盆，静置醒发30分钟

步骤 2

等待醒发的时候把梅干菜肉切碎 拌匀

步骤 3

面发好了取出揉几下，分成8等份（分多少看自己喜欢吃多大的饼）

步骤 4

像包包子一样装入梅干菜肉馅

步骤 5

面团收口

步骤 6

擀成薄饼（注意别擀太破了）

步骤 7

打开电饼铛，预热，刷一遍油，放入饼，进行煎制，每面大约2-3分钟，如上图两面金黄即可出锅。在煎的过程中继续做饼。

步骤 8

出锅了

步骤 9

香香的梅干菜饼

早餐57-梅干菜饼（缙云烧饼）的小贴士

馅也可以自己用生肉和梅干菜及调料调制。

菜谱创建时间：2021-07-30 09:07:10