番茄酸奶Gli spaghetti

作者： Chef陈-

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！ 最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。 食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。今天Chef.陈就来教大家做简单，好吃的Gli spaghetti。

用料

• 意大利面 若干份
• 盐 若干克
• 番茄酱 若干勺
• 酸奶 若干克
• 黑胡椒粒 若干克
• 洋葱 若干个
• 大蒜 若干瓣
• 迷迭香 若干根
• 罗勒叶 若干片
• 破碎机 一个

番茄酸奶Gli spaghetti的做法步骤

步骤 1

第一步，你们需要把水烧开，烧开的同时准备一盆冰水（这是用来冰煮熟的意面的，经过冰镇以后口感会比较好）然后把意大利面放入开水中，一般的来讲，煮10分钟左右就煮好了

步骤 2

第二步是制作酱料的方法，需要把大蒜碾压成泥，顺便需要把迷迭香也切成碎，然后需要把洋葱切成大块。

步骤 3

食材准备好以后，（我推荐不粘锅）锅里面放入黄油把大蒜和洋葱块放里面炒软，然后把炒过的大蒜和洋葱放在破碎机里面打碎成特别细的泥状物。

步骤 4

把炒过洋葱和大蒜打碎以后，锅里面放入黄油把打碎的泥放进去，然后放上番茄酱和酸奶和盐去熬，切记这个酱的酱汁要比较浓，但是也不要太浓了。熬大约2/3分钟就没有问题了

步骤 5

最后装盘的时候撒上罗勒叶碎和黑胡椒碎就好了。

番茄酸奶Gli spaghetti的小贴士

切记不要使用黑胡椒粉，煎牛排和做其他菜都不要用，因为黑胡椒粉经过加热以后是苦的。Chef.陈刚刚入驻这个软件，做菜可能也是马马虎虎，希望大家给予一些意见。还请点赞，留言，评论➕关注

菜谱创建时间：2021-07-30 08:46:08