超好吃酸辣土豆丝

作者： 小陈做饭香的很

每个人对炒菜的觉醒过程中， 它总会出现。 懵懂青涩时有它， 成熟老道时也有它， 永恒的经典， 酸辣土豆丝！

用料

• 土豆 1-2个
• 干辣椒 3-4个
• 青椒 1-2个
• 花椒 18粒
• 大蒜 3瓣
• 生抽 一锅铲
• 陈醋 一锅铲
• 耗油 3泵
• 白糖 20粒
• 鸡精 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 五香粉 一勺
• 小葱 2根

超好吃酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备1-2个性感的土豆洗干净去皮，因为我这个比较大所以我就用的是一个。

步骤 2

把土豆尽量细的切成细丝，考验刀功的时刻到了！

步骤 3

土豆放在盆里，清水涮洗三遍左右洗掉淀粉，然后泡水或者控干。

步骤 4

准备一个青椒，切成和土豆丝差不多的丝。

步骤 5

准备两根小葱切断，半勺麻椒，三个干辣椒，一颗蒜切碎备用。

步骤 6

锅烧热油，下葱蒜辣椒麻椒爆香。

步骤 7

锅热以后下土豆丝，快速翻炒均匀，让每根土豆丝都裹上爆香的花生油。

步骤 8

这个时候锅也差不多热了，下一锅铲生抽，一锅铲陈醋，一小勺五香粉快速翻炒均匀，香气开始来啦！

步骤 9

下青椒丝，耗油，鸡精，糖，翻炒一分钟使青椒断生

步骤 10

再抖一点点胡椒粉，搅拌均匀，就可以出锅开吃啦！ 酸辣土豆丝，永远的经典！

菜谱创建时间：2021-07-29 21:31:08