挑战30天早餐不重样（四）

作者： 我是楠楠妈

第四天： 1⃣香煎花卷 2⃣皮蛋瘦肉粥 3⃣水果（橙子+蓝莓）

用料

• 1⃣香煎花卷
• 面粉 250克
• 清水 130克
• 酵母 2.5克
• 花椒粉
• 盐
• 食用油
• 葱花 适量
• 2⃣皮蛋瘦肉粥
• 大米 半杯
• 油、盐 少量
• 里脊肉 适量
• 生抽 少量
• 淀粉 少量
• 玉米油 少量
• 皮蛋 2个
• 胡椒粉 适量
• 葱花 少许

挑战30天早餐不重样（四）的做法步骤

步骤 1

面粉，清水，酵母，用厨师机揉面，手揉也可以

步骤 2

揉成面团

步骤 3

包保鲜袋，放冰箱冷藏一晚发酵，

步骤 4

里脊肉切片，放入生抽，淀粉

步骤 5

搅拌均匀，再加入食用油

步骤 6

搅拌均匀，同样放入冰箱冷藏一晚

步骤 7

大米洗干净，加盐、油

步骤 8

搅拌均匀，放入冰箱急冻冷冻一晚 以上都是提前一晚准备的

步骤 9

第二天，大米从急冻取出，加入开水解冻

步骤 10

放入烧开的水里

步骤 11

大火煮开，转小火煮到开花

步骤 12

加入皮蛋和姜丝，煮10分钟

步骤 13

加入肉片，煮5分钟

步骤 14

边煮边搅拌

步骤 15

加入葱花

步骤 16

盐、胡椒粉调味

步骤 17

棉绸

步骤 18

嫩滑

步骤 19

发酵好的面团

步骤 20

取出排气

步骤 21

一分为二

步骤 22

檊成长方形

步骤 23

抹上油、花椒粉、盐，可以让它三先混合均匀再抹上去

步骤 24

撒上葱花

步骤 25

卷起

步骤 26

一般卷三层

步骤 27

切块

步骤 28

两块重叠在一起

步骤 29

拿根筷子从中间往下压，这样就可以了

步骤 30

也可以接着把它拉长

步骤 31

左右手往各自相反方向卷起

步骤 32

锅里放点油

步骤 33

把花卷放进去，有些款得好丑😂我是技术问题，我相信你们能卷好的😁

步骤 34

煎到底部焦黄

步骤 35

加入适量清水

步骤 36

盖上盖子，小火把它焖到水份变干

步骤 37

撒上黑芝麻

步骤 38

出锅

步骤 39

再切点水果，开吃

步骤 40

小吃货

菜谱创建时间：2021-07-29 19:59:11