无敌下饭的酸笋炒鳅鱼

作者： 张婷_4ip8

每年炎热的夏天必吃美味家常菜！我妈炒的，我负责记录。

用料

• 盐 2克
• 酸笋 200克
• 小红辣椒 4-5个
• 大蒜 几瓣
• 生姜 切丝
• 泥鳅 400克

无敌下饭的酸笋炒鳅鱼的做法步骤

步骤 1

辣椒，姜蒜切好

步骤 2

酸笋先入锅炒下，放一点盐（还放了自家腌的酸藠头和胡萝卜，可不放）

步骤 3

小泥鳅放进油锅煎香

步骤 4

放入辣椒等配料，放少量盐翻炒，再放少量生抽翻炒

步骤 5

放入酸笋翻炒匀，这时加点生水，盖上锅盖小火焖一分钟，让鳅鱼入味

步骤 6

起锅装盘，很下饭，盐味合适。

无敌下饭的酸笋炒鳅鱼的小贴士

酸笋一定要提前放入锅焙干。

菜谱创建时间：2021-07-29 17:56:39