懒人版双皮奶

作者： 毛毛虫爱睡觉

做芝士蛋糕剩下的蛋清，顺手就做了这个双皮奶，拿来当早饭我觉得很OK，因为就是高蛋白啊，连蛋黄都没有

用料

• 蛋白 2个
• 牛奶 250克
• 糖 15克

懒人版双皮奶的做法步骤

步骤 1

老规矩，先上全家福

步骤 2

蛋清打发好之后，倒入牛奶和糖

步骤 3

继续搅拌，可以过一下筛子，把泡沫去掉，这样蒸出来的成品会像老酸奶一样光滑，否则表面会有很多气孔，我偷懒了，你们不要学我

步骤 4

封上保鲜膜，再用牙签扎几个孔

步骤 5

上锅蒸，我的锅功率比较小，所以我蒸了15分钟。也可以上火蒸，但请注意火候，不然容易老

步骤 6

出锅，凉一会儿，揭掉保鲜膜。 很光滑的表面，可惜我撕保鲜膜的时候把水滴在上面了，不够完美

懒人版双皮奶的小贴士

爱吃甜食的可以多加点糖，我这个甜度比较低，但对我来说刚好

菜谱创建时间：2021-07-29 16:37:10