儿时味道石头馒头仔

作者： 兜里还有糖138

用料

• 高筋面粉 500克
• 炼奶 30g
• 细砂糖 40克
• 酵母 6克
• 黄油 50克
• 牛奶 220克
• 奶粉 30克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个

儿时味道石头馒头仔的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

所有材料除了黄油和盐之外加入

步骤 3

厨师机开2挡，搅拌5分钟，再开3挡搅拌7分钟，此时加入黄油再开2挡搅拌3分钟，最后开4挡搅拌6分钟

步骤 4

最后整理成团，放入发酵到两倍大

步骤 5

把面团分成两份，加入巧克力，

步骤 6

整理成团

步骤 7

俩份一份巧克力和原味，等下分割两次放入面条机

步骤 8

用面条机来回擀压几次，记得撒多点面粉，擀压到表面变光滑即可

步骤 9

擀压好分别擀开，中间刷点水，

步骤 10

卷起来，卷紧和均匀

步骤 11

分别切块放入烤盘

步骤 12

放入发酵到一倍大，刷上蛋液

步骤 13

烤箱预热150度.烤20分钟左右

步骤 14

原味的味道

菜谱创建时间：2021-07-29 09:33:45