煎饼子

作者： 彬彬有礼云卷云舒

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 100克
• 面粉 100克
• 盐 3克
• 芝麻 1把
• 小葱 1把
• 姜 1块
• 五香粉 适量
• 淀粉 50克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 香菜 1根

煎饼子的做法步骤

步骤 1

芝麻炒熟，熟芝麻略过；

步骤 2

胡萝卜、洋葱、小葱、香菜剁碎/打碎都行； 我剁碎后又用蒜臼捣了一遍；

步骤 3

和面，面粉加淀粉加鸡蛋加水适量搅匀成稀糊状，不要有小疙瘩，加入各种剁碎的食材，加一半芝麻；

步骤 4

起锅烧油，小火，加点小葱姜末，加一勺面糊摊匀，上面撒点芝麻，煎到达定型翻面，煎四五分钟就行了，中间翻两次；

步骤 5

出锅啦～

煎饼子的小贴士

1. 食材，可以依个人喜好或手边合适的材料调整； 2. 调料，也可以依个人口味调整，还可以加辣椒粉、花椒粉，或不加香菜都行；

菜谱创建时间：2021-07-28 18:21:23