简易薄饼披萨

作者： 绿茶_uphl

我做的披萨简单易学，零难度，就是用每个家庭都必备的食材。用最简单的烘焙小工具就可以了。就是没有那些小工具，会做饭的朋友，自己根据家里的工具适量就好。好了话不多说咱一起做吧！

用料

• 面粉 一大杯（CUP）
• 玉米油（无气味的都行） 一大勺（tbsp）
• 盐 1/4tsp
• 糖（砂糖绵白糖都可以） 一小勺（tsp）
• 酵母 半小勺（1/2tsp）
• 马苏里拉芝士 根据自己需求
• 披萨酱 适量
• 水 适量

简易薄饼披萨的做法步骤

步骤 1

来个全家福。大杯和量勺

步骤 2

首先和面，以上食材除马苏里拉芝士和披萨酱外，全部放在盆里

步骤 3

水我没称重，用勺一点一点加，先搅和成面絮

步骤 4

和成一个偏软的面团，然后盖保鲜膜发酵

步骤 5

发酵好后，拿出排气滚圆，用手按压

步骤 6

按压成椭圆，园，方都行，厚度一样的薄饼，如图

步骤 7

然后用叉子在面饼上戳，没规律随便戳，戳小孔就是防止面饼在烤的时候起鼓

步骤 8

弄好后放入烤箱中层200度烤7分钟

步骤 9

就这样的，我喜欢脆的所以让它上色了，多烤了2分钟

步骤 10

抹上披萨酱

步骤 11

撒上马苏里拉芝士

步骤 12

撒上自己喜欢的食材，我放的青豆玉米粒还有蟹肉棒丝，青豆和玉米粒提前用水煮熟，然后空干

步骤 13

爱吃虾的也可以放上面，虾要提前用一点点盐腌制

步骤 14

最后在放上广式腊肠

步骤 15

200度8分钟，时间不是绝对的哈。根据自家烤箱大小来定，没跟的别走开 ，五分钟后在烤箱边勤看着点，腊肠边缘小糊，虾变颜色了，基本就熟了

步骤 16

然后拿出来，在撒一层马苏里拉，在放入烤箱200度4分钟左右。这步骤很关键也是拉丝的关键。放进烤箱看看，只要芝士化成一片就可以了，不能烤过了，否则不拉丝。

步骤 17

拿出切块就可以吃了

步骤 18

这是自己做的披萨酱，披萨酱做法稍后写出

简易薄饼披萨的小贴士

1、我家烤箱是大烤箱不是电子的，可能比电子的度数稍高，烤箱容积是65升 2、关于食材，选自己喜欢吃的，水分不大的 3、有人说腊肠边缘都糊了，呵呵我家孩子就喜欢吃这口。不信你也试试，比软塌塌的好吃多了。 4、我做的是薄饼，喜欢厚的在多加半杯面粉，相应的水盐糖油都稍微加点 5、披萨酱是我自己做的，我认为自己做的好吃，不会做买披萨酱也行 或者番茄沙司都行 6、披萨酱的做法：一小块黄油热锅，放1/4头的洋葱碎，炒制洋葱碎软烂，在放入一小撮盐两小撮糖和一小撮罗勒碎还有一小撮欧芹碎搅拌均匀，然后再放入两大勺番茄沙司炒制，炒到冒大泡泡水分很少了，最后在研磨三下黑胡椒（如果没有研磨的也可以放黑胡椒碎一小撮）搅拌均匀就可以出锅了。剩余的放在小保鲜盒里冷冻保存。每次用时室温静止化开，用后在放入冷冻室保存。

菜谱创建时间：2021-07-28 15:30:48