第一步就是烧水,把处理好的鸡块放入水锅里烫煮至沸,倒掉水。
第二步起锅烧油把生姜和沙姜蒜片炒香放入鸡块。
加入较多水,大概一两升农夫山泉矿泉水,然后煮沸,再把汤从炒锅倒入汤锅。
此时,加入配料,竹荪淮山红枣香菇,因为中午就想喝就一直煮至汤香飘满屋即刻食用!中小火盖炖40分钟以上,可以加一些水。
大概炒至香味四散为佳。我做的时候没拍图。