手撕猪肉条（详细版）

作者： 中博沈兰舟

做牛肉丝也行

用料

• 前腿肉 2斤（吃多少买多少
• 姜片，香叶，桂皮，八角，料酒 随便放几片，去腥用
• 干辣椒，姜丝，蒜头子 适量（依个人口味添加）
• 生抽、蚝油、白糖、鸡精，孜然粉 适量（依个人口味添加）
• 白芝麻，料酒 适量，出锅前用

手撕猪肉条（详细版）的做法步骤

步骤 1

猪肉放姜片香叶桂皮八角料酒去腥

步骤 2

煮熟

步骤 3

捞起放凉顺着纹路切（手撕最佳）我懒得哈哈哈哈

步骤 4

撕好…..啊不，切好了.

步骤 5

放，生抽，蚝油，白糖，鸡精，孜然粉

步骤 6

抓匀

步骤 7

准备好三兄弟（喜欢更辣点把辣椒切开）

步骤 8

锅烧热油炸姜丝儿和蒜头（比炒菜多个两倍油就行）

步骤 9

炸到姜丝儿金黄有点干

步骤 10

下猪肉用筷子划散

步骤 11

炒到他开始冒自身的猪油了

步骤 12

就可以下干辣椒了，继续煸炒

步骤 13

煸到开始冒小泡泡了，就差不多了 喜欢干点的继续煸会儿就行

步骤 14

下白芝麻拌均，再下一圈料酒出锅

步骤 15

完美出锅 配稀饭，下酒都很OK

步骤 16

冷却后放罐子装好，放冰箱可以保存三天

菜谱创建时间：2021-07-28 12:06:07