怎么熬猪油

作者： 莲蓉烘焙

用料

• 猪板油 1000克
• 清水 1碗
• 白酒 10克
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 白醋 适量

怎么熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油洗净，切片，锅里加入适量的清水，加少量白酒去腥，焯水2分钟，捞出 冲洗干净控干水

步骤 2

锅里加入一碗清水（加水是为了让肉受热更均匀，肉不会一下就炸焦），倒入焯过水的肉，生姜片，花椒，八角，香叶两片，大火煮至收汁，改小火熬至出油，加入少量的白醋去腥

步骤 3

熬至油清亮时，捞出肉片，过滤出猪油

步骤 4

装猪油的盆底部加入少量的盐，将熬好的猪油倒进

步骤 5

晾凉

菜谱创建时间：2021-07-28 11:49:07