黑胡椒糟虾

作者： 两个小拿铁

夏天糟货最对味了，加上黑胡椒和话梅，风味尤佳。

用料

• 鲜活河虾 500克
• 盐 适量
• 姜 2-3片
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 话梅 3颗
• 黑胡椒碎 大量
• 糟卤 半瓶
• 糖 5-10克
• 水 与糟卤等量

黑胡椒糟虾的做法步骤

步骤 1

糟卤用半瓶即可

步骤 2

半瓶糟卤+姜2-3片+香叶2片+花椒10粒+话梅3颗+一部分黑胡椒碎+与糟卤等量的水，煮开，尝一下味道，根据个人口味加糖，如果觉得咸味不够加适量盐调整。

步骤 3

另起一锅，水煮开，把河虾倒入，虾变色马上关火，用漏勺沥水把虾放入煮开的糟卤汁里。

步骤 4

剩余的黑胡椒碎这时加进去，如果喜欢黑椒口味多放点，盖上盖子1-2小时，使虾充分入味。 混进一只海白虾😄

菜谱创建时间：2021-07-27 21:50:27