萝卜炖牛腩（川式）

作者： 咕唧呱啦

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 八角 1个
• 老姜 1块
• 料酒 2勺
• 小葱 1根
• 花椒 都可以粒
• 蒜瓣 3瓣
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 5个
• 冰糖 3颗
• 盐 看自己口味
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣 2勺

萝卜炖牛腩（川式）的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切块 冷水入锅 加姜、料酒 煮沸再煮三分钟 捞出洗净

步骤 2

热锅烧油 放入冰糖 炒化加干辣椒、花椒、香叶、八角炒香 加入葱姜蒜、郫县豆瓣 出红油后放入牛腩块

步骤 3

生抽、蚝油放入，也可加入少量老抽上色

步骤 4

炖五十分钟左右 加入萝卜

步骤 5

收汁前根据自己口味加盐

菜谱创建时间：2021-07-27 20:03:57