（不辣的）鼓香酸辣土豆丝

作者： vippig

吃不了辣，其实它不辣👻

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 油，盐，糖，白醋 适量
• 无蒜豆鼓酱 1茶匙

（不辣的）鼓香酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

主材

步骤 2

土豆刨细丝，用清水滤去淀粉，浸泡几分钟，这样炒出来不会发黏，而且爽脆。

步骤 3

青椒切丝，放入六成热的油锅溜一下，盛出备用。

步骤 4

锅留底油，加入豆鼓酱，煸出香味，这么点豆豉酱，煸过之后就不辣了。

步骤 5

加入土豆丝，翻炒至土豆丝发软。

步骤 6

调味：加入盐，一点点糖提鲜。

步骤 7

加入青椒丝和一汤勺白醋，翻炒均匀。

步骤 8

一定要在出锅前才加青椒，青椒不宜放得过早，发黄就失去碧绿可人的颜色了。 事先煸炒一下青椒，可以使它更显得碧绿青翠。

（不辣的）鼓香酸辣土豆丝的小贴士

做这道菜油稍微多一点，最好不要加水，做出来才好吃。

菜谱创建时间：2021-07-27 19:34:46