腰果虾仁

作者： 干爽

老公和我说，他和姐姐小时候，特别爱吃腰果虾仁。今天试做，给家人们品尝一下

用料

• 虾仁100 克
• 腰果50 克
• 黄瓜半 根
• 胡萝卜半 根
• 淀粉少许 勺
• 糖少许 克
• 料酒少许 勺

腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

第一步: 虾仁儿洗净控水，加生抽，盐，糖，鸡精料酒，淀粉适量抓拌匀。腌上。 胡萝卜、黄瓜去皮，切丁。

步骤 2

第二步： 生腰果若干（多一点儿比较好，孩子喜欢吃），起锅倒油，有温热时，放入腰果。小火慢慢炸腰果，变黄色出锅。放凉、备用。

步骤 3

第三步：调料汁 清水里加入：盐，耗油，生抽，鸡精、糖适量。调匀备用。

步骤 4

热锅凉油，放入虾仁儿，翻炒，虾仁变红后，倒入胡萝卜黄瓜丁儿翻炒。放入炸好的腰果。拌匀，迅速倒入拌好的调料汁（勾芡），翻炒几下，即可出锅。

腰果虾仁的小贴士

炸腰果的时候记得小火哦 调料汁一定要提前备好哦，以免出锅的时候手忙脚乱

菜谱创建时间：2021-07-27 12:03:40