羊肉卷抱蛋

作者： 凛灰

随便把冰箱里煮火锅剩余的食材一股脑扔进去，意外的好吃哭了，味道很鲜。 新手也随便能做的零难度菜式。只要你家有不沾锅。

用料

• 羊肉卷 200克
• 番茄 一只
• 洋葱 半个
• 青瓜 半根
• 海鲜菇 一小捆
• 培根 2片
• 鸡蛋 3个
• 以下是调料
• 盐 适量
• 生抽酱油 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 姜蒜沫 适量

羊肉卷抱蛋的做法步骤

步骤 1

备菜： 羊肉卷焯水，冷水下锅，水里加两勺料酒。水开煮出血沫马上捞出冲洗干净。 配菜全部切好。 小碗鸡蛋打散放一点盐和油搅拌。

步骤 2

不沾锅里下黄油，没有的话就花生油。 姜蒜沫炒香，放洋葱和番茄炒出点水分，再放海鲜菇、青瓜和培根。翻炒一分钟配菜微微变软加入焯水过的羊肉卷，然后放盐、生抽、蚝油、胡椒粉，翻炒几下均匀就好。 这个时候应该蔬菜都出水了，锅里不干，如果很干就加一点点水一起翻炒。 调小小火，倒入蛋液，盖上锅盖，焖4分钟左右。请全程看火免得煮焦。

步骤 3

煮好前撒入胡椒粉，再撒入葱花，就可以开吃了。（2人份）

菜谱创建时间：2021-07-27 02:17:34