香菇牛肉酱

作者： 彩色的橘子

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 8朵
• 黄豆酱 2勺
• 料酒 2勺
• 蒜 1个
• 姜 7片
• 老干妈 1勺
• 葱 5根
• 干小米椒 20个
• 花椒 20粒
• 盐 2克
• 五香粉 1克
• 花生 100克
• 熟芝麻 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

将牛肉切丁后加入姜片，料酒，生抽，小葱段，食用油，放旁边腌制

步骤 2

将干小米椒去蒂后加热水泡20分钟后切丁（防止干椒炒糊）

步骤 3

将香菇切丁

步骤 4

将牛肉放入锅中加入盐炒至变色后捞出，沥干汤汁

步骤 5

锅中油热后加入干花椒过油后捞出，加入蒜泥，辣椒炒香后加入香菇，牛肉，黄豆酱，老干妈，蚝油，五香粉后大火翻炒均匀

步骤 6

加入炸好的花生米后小火焖30分钟后加入熟芝麻翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2021-07-26 23:33:40